Pane pizza

Giù dove abitavo io, a Fuorigrotta, c'era un vapoforno che faceva il pane pizza napoletano. Origano e sale doppio. Ma era così buono... Ma così buono... Che non potevo mai perdere l'occasione di replicarlo a distanza di anni.... Buon appetito!

Risveglio alla Pasta Brioche

Hot Dog!

Oggi si vola in America....

Saltimbocca che passione.

È Sabato. Arrivano i primi giorni di primavera. Il caldo pian piano aumenta.
Sono questi gli ingredienti perfetti per fantasticare una serata rustica.
Ed eccomi accontentato.
Stasera, l'ultima specialità della casa:
"SALTIMBOCCA" con Criscito Naturale e farina Caputo.
Il risultato è garantito!
Come? Basta domandarlo alla mia pancia!
Buooooooniiii. Con Porchetta, Pancetta, Patatine, Melenzane a funghetto, Scamorza affumicata.
AaaaaaaaAaaahh.

Croissant

Venire a Cassano, per me, significa rilassarsi. E rilassarsi significa mettere le mani in pasta.
Stamattina, tutti svegli con l'odore di Cornetti Pasta Sfoglia...